Tarte aux fanes de radis

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  • une pâte brisée
  • 1 botte de radis dont vous aurez épluché les fanes 
  • 100g de lardons
  • 3 œufs et 20cl de lait
  • 1 buche de chèvre frais

Dans une poêle faire revenir les lardons 
Ajouter les fanes de radis préalablement lavées. Laisser réduire quelques minutes dans un saladier battre les œufs en omelette , ajouter le fromage de chèvre et le lait. Étaler la pâte et répartir les fanes et les lardons puis verser la préparation œufs /lait/ fromage
Enfourner pendant 30/40 minutes à 200° 
Pensez à saler selon votre goût.

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